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    獲南海區政府質量獎!遠航九江品質傳承200年
    來源: 榕城網 2021-06-24 15:44:43
    被稱為“魚米之鄉”山市南海區九江鎮,傳承了超過200年的米酒釀酒技藝與文化。在這里,廣東省九江酒廠有限公司(下稱“九江酒廠”)旗下品牌(“遠航九江”)傳承古法釀造技藝,并結合現代自動化生產工藝和品質管理體系,確保了九江雙蒸酒的品質始終如一,成為當之無愧的200年粵酒擔當。

    對傳統和品質的堅守讓這家企業屢獲殊榮。日,遠航九江榮獲南海區政府質量獎,九江酒廠榮獲“連續20年守合同重信用企業”榮譽稱號,為其謀劃新的起點更添新動力。

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    200年古法傳承 良心釀造好品質

    南海九江,西江河畔。走進九江酒廠廠區,彌漫的酒香透出傳承200年的悠久韻味。廠區內部,一壇壇沿用了“秘傳曲種、兩次蒸餾、陶缸老熟”的古法技藝的米酒,正在古老的陶罐中醞釀香氣;另一邊,無人立體倉庫、自動化制曲機、無人恒溫陳釀罐有序運行,整潔高效的自動化生產車間改變著人們對于傳統釀酒工藝的認知。

    如此釀制出來的就是九江雙蒸。其始創于清朝道光初年,迄今已有200年歷史,是中國國家地理標志保護產品,在海內外享有“有華人的地方就有九江雙蒸”的美譽。依托九江雙蒸,九江酒廠也成為我國米酒生產、出口量位居前列的白酒企業之一,連續4年蟬聯華樽杯中國米酒品牌價值榜、廣東白酒品牌價值榜第一名,品牌價值達134.56億元。

    200年始終香飄四海,九江酒廠持續獲得市場認可有何秘訣?無疑,這不僅需要悠久的歲月沉淀,更需要始終如一的品質堅守,并成為廣東白酒少有獲得香港Q嘜認證的產品。

    不久前,這家企業再獲殊榮:為全面提升南海區質量水,引導和激勵南海區內組織采用和實施先進的質量管理方法,促進核心競爭力和自主創新能力“雙提升”,山市南海區政府設立了最高質量榮譽獎——政府質量獎。2020年12月,遠航酒業榮獲南海區政府質量獎組織獎和南海區政府一線班組獎。

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    獲得這兩項殊榮并非易事。作為權威質量評選,企業獲獎需要滿足3年在國家、省、市或區級質量監督抽查中無不合格記錄,最3年無消費者重大投訴,建設工程零質量事故,出口產品三年未因質量問題被國外有效通報或索賠等“門檻”。因此,南海區最高質量榮譽獎的獲得,是遠航酒業具含金量的認證之一。

    品質離不開不懈的努力。在九江酒廠,九江雙蒸酒沿用微生物含量可控更高的傳統小酒曲,結合低溫發酵工藝,抑制有害微生物的繁殖,保持風味醇美,又保證健康;基礎酒通過減壓蒸餾的釜式精餾工藝,大幅度減少了雜味物質,進一步奠定了健康米酒的基礎。

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    同時,九江酒廠從2014年開始借鑒吸收洋酒和紅酒的評價體系,形成一套米制酒量化標準,提升產品的口感穩定,并投入諸多現代自動化生產設備,進一步提高產品品質穩定。去年7月,遠航酒業與季華實驗室簽署戰略合作協議,將利用拉曼光譜分析技術、原子力掃描電鏡等現代科技提高酒的生產工藝和產品品質。

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    “對品質的追求、對產品的專注,是刻在企業基因里面的。”遠航酒業集團董事長關正生說。

    米酒步入新時代 誠信護航粵酒擔當

    古法的傳承和現代工藝的結合,讓九江雙蒸酒體純凈綿甜,花果香沁人心脾,具有低負擔飲用體驗,這正與“清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩”的粵菜存在頗多共。

    在老廣東心目中,吃粵菜、喝粵酒才是真正的廣東生活,而粵酒的主要代表就是米制酒。年來,隨著南粵經濟的快速發展,天南地北的新廣東人不斷涌入,粵酒正越來越備受消費者重視和期待。

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    搶抓發展機遇,九江酒廠提出打造中國米制酒第一品牌的戰略目標,創新產品品類,向中高端消費群體要增量,實現品牌價值再次提升。年來,九江酒廠先后推出九江精米30、精米30+、九江雙蒸大師小作等中高端產品,一改廣東米酒噸酒價格低、品牌附加值不高現狀,讓消費者耳目一新。

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    但在新的時代下,要為消費者提供更好的產品、讓粵酒進一步發揚光大,就必須結合最新市場趨勢和消費需求。

    帶著對最新潮流的響應,2013年初,經南海區人民政府授權,九江酒廠開始申請地理標志保護。2015年5月,省級地方標準《地理標志產品 九江雙蒸酒》獲批發布,當年8月起,地理標志產品保護標志陸續使用在九江雙蒸系列產品上。

    結合大數據等現代技術,九江雙蒸酒還給米酒貼上了防偽標簽——消費者購買九江雙蒸酒后,開蓋掃一掃瓶蓋上的二維碼,即可直接進入“九江雙蒸”微信公眾號;消費者關注公眾號后,頁面立刻彈出“該產品防偽碼是否為首次掃碼的信息”,短短幾秒內為消費者辨別產品真偽。

    諸多努力讓九江酒廠得到了權威認可。今年6月1日,九江酒廠連續二十年(2001年度至2020年度)獲得廣東省市場監督管理局頒發的“守合同重信用”企業公示證書。

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    如今,站在200年的新起點上,九江酒廠提出了新的發展目標。中國白酒工藝大師、九江雙蒸非遺釀制工藝傳承人何松貴透露,企業計劃到2025年營收達到25億,并持續推出包括領粵1821系列在內的更高端的品類,將廣東米酒推向新高度。

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    而關正生更是直言,九江酒廠未來將在硬件部分不斷擴大投入,保障產品質提升、檔次不斷拉升。“一個企業能夠長盛不衰造就百年基業,傳承是很關鍵的,同時,應對時代變化要能創新。”關正生說。(文章轉載南方+)

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